タラの芽はとても美味しい

春はいろいろな山菜が楽しめる季節です。私はタラノキの新芽、いわゆるタラの芽が大好きです。特に天ぷらが美味しいです。神戸女学院にはタラノキが生えている箇所がいくつかあります。食べ頃になるまで見守っているところです。

◎タラノキの写真です。ようやく芽が伸びてきました。春の訪れを感じさせます。